王家杰:华裔更懂中国酒店

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2016-09-02 17:57:50 来源: 全球加盟网 有883人参与
  • 经营范围:酒店服务
  • 门店数量:653家
  • 单店投资额:10~20
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王家杰,凯莱酒店集团市场销售副总裁,毕业于经济学专业,有着多年高等酒店管理经验,将监管在中国地区17家凯莱酒店的市场销售工作,从而提高市场的开发和品牌的知名度。

三十年来,中国酒店业萌动、生华、嬗变、昂扬、腾飞,无数外籍酒店职业经理人踏上了中国,这片古老而神奇的土地,他们在经历改革嬗变的同时,更见证了一个行业的成长,他们,以自己的方式推动着中国酒店业的成长和演变。他们,在中国酒店业的发展史上打上了自己鲜明而独特的烙印……

有人说,在中国做职业经理人也许是幸运的,因为,在经济发展的黄金时代,机遇总会多得让人眼花缭乱。

因缘际会“情”定酒店

我了解到,您是在澳大利亚学的是经济学,您是什么时候,又是怎么踏入酒店行业的?

王家杰:1992年毕业之后,回到马来西亚,当时因为学的是经济学,所以我寻找的优先份工作是在银行,不过在银行差不多做了一天之后,感觉这份工作比较没有冲劲,所以我就开始投求职信,当时有两三家录取我的都是酒店,所以就踏入了酒店业,从销售这边开始做起。后来就一直做销售,就没有做过其他的部门,然后一点儿一点儿就做到现在的位置。因为,酒店业是一种行业,你一旦踏入酒店行业,当你再出来之后,你会很不习惯。酒店业会给你工作的憧憬基本上会比其他行业多,因为它细腻的部分比较多。

那么,你认为这个行业吸引你的地方是什么呢?

王家杰:这个行业吸引我的地方,如果从销售的角度来看的话,你可以接触到很多的朋友,接触到很多不同层次的社会人士,能增加您的知识,扩大你的眼界。

也就是说,您喜欢能认识很多各种不同的人,而不喜欢银行那种很死板的工作?

王家杰:对!对!因为我本身是比较喜欢结识朋友的人,也比较喜欢会活动的一些人,所以呢,太死板的东西对我不太适合。

所以酒店这个行业很适合您这种性格。

王家杰:对的,性格方面会比较适合。

华裔更理解中国酒店

那您曾经在哪些酒店工作过呢?

王家杰:我开始是在香格里拉酒店集团,当时在马来西亚做了七年,然后我转移到中国,在中国优先份工作是在贵都酒店集团,服务了差不多7年,再转到凯莱酒店集团。

哪一段时光是您职业生涯中难忘的呢?

王家杰:难忘的当然是在贵都酒店集团,因为贵都酒店集团基本上提供了我一个在中国工作的经验,而且那七年时间都是在中国度过的,它是我人生的一个转折点,让我认识到在不同国家工作的经验。

那当时您在马来西亚香格里拉工作,后来怎么想到来中国做酒店呢?

王家杰:因为,当时在马来西亚的时候,我们都曾经听过,说中国的发展很迅速。因为本身也是华人——马来西亚的华裔,我的祖父母那一代也在中国。所以,当时就产生了这样一个念头,倒不如到中国去看看下,看下中国具体是一个怎么样的情况,他的发展是如何?如果长期在马来西亚工作的话,达到了一个高峰之后,很难有一个突破点,所以也是在寻求不一样的工作经验。而且我本身会讲中文,语言方面不是一个很大的障碍。所以基于这一点呢,我考虑了之后,就到中国来工作。

作为一个国内知名品牌酒店集团的高层管理人员,您觉得您很大的优势是什么?

王家杰:我很大的优势可能就是说,因为我是一个华裔,我祖父母那代都是在中国,所以在语言方面没有障碍,也可以从我华裔的角度来看中国国情的操作情况,有些东西是可以符合国际来操作的,有些东西是要符合国情来操作的,只有我们这样子的华裔,才能更加理解中国酒店的操作方式,我们在这方面也会看的比较透一些。

马来西亚华裔眼中的中国酒店业

那您觉得中国的酒店业现在发展得怎么样呢?

王家杰:我觉得中国的酒店业发展得实在是太快了!如果从中国改革开放后的时间段来看,中国基本上的进展应该会快过很多的国家,如果中国能开放得更早的一点的话,可能现在的中国酒店业是属于世界上蛮强的酒店业。

您认为,中国的酒店业发展得这么快,给您带来了怎样的挑战和发展空间呢?

王家杰:因为酒店发展太快的话,会各有利有弊。利呢,就是提供了更多就业的机会,弊呢,它必须迎合国际酒店的操作要求,如果开得太快的话,人才等方面可能会缺乏,硬件方面上得来,不过软件方面还有待进步。所以,如果开得快的话,除非能在软件方面达到一定的国际要求,单靠硬件是不行的。所以这也是一个弊。不过,酒店人才方面呢,基本上五年前和五年后比呢,是进步了很多……人才的跃升可以弥补这方面的缺陷。

您在中国酒店业也工作了这么多年,您觉得这些年,中国酒店业哪方面有比较大的进步呢?

王家杰:我觉得,中国酒店业的进步,基本上取自国际管理公司进驻来管理中国的酒店。世界上各大酒店品牌都已经在中国扎了根,而且这方面的发展也比较快,所以它不只是提供了酒店这样子的一个机会,也提供了很多外来投资的机会,也提供了中国对外开放很大很好的政策。由于是这样一个方式,所以,中国在世界大舞台方面也扮演了一个很大的角色,增加了更多国外朋友到中国来旅游和发展的机会。

选择凯莱:国际化的理念中国式的执行

但是,一般做过国际酒店的人,再换公司的话也会选择继续再做国际酒店,您为什么会选择凯莱这样一个国内酒店管理集团?

王家杰:国际酒店集团,很多东西、很多制度,都是已经定下来的,所以在这方面,你不能有很大的突破、很大的创新。很多时候,不好听的说是傀儡的做法,制定下来的东西你只要操作就行。凯莱酒店集团,毕竟是一个国内集团,很多东西还是待于改进,所以,在创新方面,可能有待于我们这样的人来替他完成,这样呢,也可以突出我们本身的理念,来帮助国内酒店达成更高一层国际化的水平。

在凯莱,你会发现你有更大的发挥空间。因为,包括我们的总裁,都会给我们这些高等员工很大的限度去改善、去用我们的理念把它做成一个更好的酒店集团,更符合一个不只是符合国际,也是符合民情的一个酒店集团。

但是,往好的方面讲,可能空间特别大,因为国内酒店集团一直在规范、流程方面,做得不如国际酒店好。那您适用了国际酒店规范的操作流程,进入国内的这样一个酒店集团,可能发现会有很多弊病,这会不会给您带来很多困扰?

王家杰:当然,一开始的时候,你会觉得整个流程方面不是那么顺通,不过,随着我们每一年的改革和改善,它会变得更加人性化,这也是我们为什么会被聘请来凯莱酒店集团工作,我们的作用就是提升酒店现有的水平,这样不仅对酒店管理集团有好处,对我们本身也是有好处,因为我们可以应用我们以前做的国际理念来把它加以改善,然后更以中国式的方式来执行。

人才机制的巧妙平衡:内部培养加外部引入

那么,在酒店的经营管理方面,您注重的哪个方面?

王家杰:我们注重的还是人才方面,毕竟人才不是很简单的。我们要确保我们的理念达到我们的指标,人才随着我们的发展的话,也是很重要。那些为凯莱打拼了很多年的,包括那些有经验的、不管是在销售还是其他部门也好,总经理也好,我们尽量保留这一批的人,让他们感觉到凯莱这个大家庭的理念,在新的项目成立以后,他们就有就业机会,他们可能从此会更上一层楼,达到一个更好的地位,所以,他们是随着我们一起发展的。

这两年,凯莱集团也开始输出管理了,但是输出管理、发展速度加快的话,那人才这方面肯定是很紧缺的,怎样才能既保证扩展的速度又保证人才的供应呢?

王家杰:如果单凭我们现有的人员,当然我们人员也有不足,因为我们不是一个大的酒店集团,我们不像洲际、香格里拉、希尔顿,他们总公司可能会有一百多个人或者两百来个人,所以他们可以每年签50-60家的酒店都不成问题。

凯莱是以质,不是以量,我们定义在每年如果达到四到五家,也是值得骄傲的。人才方面,我们本身也有一个培训中心,而且我们本身也有高等人员的培训计划,我们会给予现今每个酒店的副总经理一个发挥的机会,把它们调到别的地方去任副总经理,然后,到了一定时候,再把他提升为总经理。所以,人才方面我们应该是没有问题的。如果有新的计划,我们的副总经理都可以被提升成总经理去管理其他酒店。所以基本上,我们的人才管理都是以内部为主的。

那在凯莱集团,像您这样有国际酒店管理经验的人才多吗?

王家杰:如果是跟其他的国际酒店或其他的国内酒店来比的话,我们的国外的比例是蛮大的。我们集团拥有很多外籍工作人士。举个例子,我们的行政副总裁是马来西亚人;我是销售副总裁,也是马来西亚人;我们的运作副总裁,香港人;我们的财务副总裁,新加坡人;我们的人事总监也是新加坡人;我们还有专攻日本销售的,专门负责日本市场的是日本人。如果你讲到凯莱集团的话,基本上,我可以这么讲,有三分之二的高管都是国外的。

那作为一个中国国内的酒店集团来说,凯莱是不是差不多国际化水平是很高的一个?

王家杰:我们也不能讲我们是国际化水平很高的一个。但因为你有那么多的国外酒店专家的话,这样子在执行更多的一些比如说操作的营运方式方面,我们比其他酒店更能国际化地执行,因为我们大家都存在一个国际化的理念,不存有纠纷的情况,所以在执行度方面,会远远比其他酒店集团来的更好。

凯莱的未来:多品牌战略构建酒店航母

您能不能简单介绍一下凯莱酒店集团目前的发展状况?

王家杰:目前,我们有十七家酒店,那么在未来的两三年可能会开发到更多的酒店。当时凯莱集团的成立,主要管理中粮旗下的酒店,因为我们是中粮旗下的一个酒店管理集团。不过未来的几年,我们不只是要管理中粮旗下的酒店,我们也会管理其他业主的酒店。所以它的速度方面会增快,而且凯莱给大家的感觉可能是,有太多的四星级酒店。当然,在未来的五年计划里面,我们的方针是以高星级酒店为主,把我们的名气推得更高。然后以经济型酒店或者是低星级酒店来确保有足够的现金流和覆盖面。所以,这是我们五年里面所要采取的一些策略。

那是不是说在品牌推广方面,凯莱会实行多品牌战略?

王家杰:有考虑到,因为现在为止,我们集团是有四个品牌,一个是凯莱大饭店,就是我们的五星级品牌,一个是凯莱酒店,是四星级的,另外一个就是我们三星级的商务酒店,再加上一个度假村。当然品牌多的优势,它是可以确保在不同的项目里面,能达到业主的要求,它可能是一个主题酒店、经济型酒店或者时尚酒店。所以说,品牌如果只限制于四个品牌的话,你在接收其他酒店项目方面,跟其他国际酒店集团相比可能会有不足的地方。但如果酒店品牌太多的话也不好,整个策略方面可能会更加复杂。所以,我们考虑到发展其他品牌方面也会有所控制,不至于会发展到十个品牌。有可能未来,我们会在公寓式品牌、经济型品牌、时尚品牌方面加大力度。

那今后凯莱集团的发展计划是怎样的呢?

王家杰:发展计划方面,我们打算开启一个更广泛的覆盖面。我们也希望争取更多的高星级酒店,从而提高凯莱在整个酒店业方面的形象,我们不只是在做中端酒店,我们其实在高端酒店方面也可以做的更好。

您觉得凯莱在哪些方面还需要继续努力呢?

王家杰:我觉得还是在品牌树立方面,毕竟我们四个品牌是不足以应付目前业主的要求,所以在品牌创新方面、在人才方面我们还需要更上一层楼。因为,人才毕竟是大家共同的问题,不只是酒店的问题。毕竟每个酒店集团都在争取更好的人才,他还可以提供更好的薪水,从我们凯莱酒店挖更好得人才过去。

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