专访南苑e家品牌创始人张宁象

用红花梨搭配金属塑造的酒店大门，将民国旧景塑入墙中的酒店走廊，绘旗袍、中山装的男士、女士卡……溪口四季青藤花园民国主题酒店充满魅力的元素还不止于此，在每个不经意的细节都能无声地打动人心，此处专属的定制酒店用品也似精致的艺术品。继三年前辞去南苑集团总经理后，南苑e家、四季青藤、墨憩酒店品牌创始人张宁象，再一次用“酒店业文化人”的形象让宁波酒店业和客人记住了自己。

Q1：南苑e家成立于2005年，其成立时间并不太晚于华住等大型连锁酒店集团公司，但是这些年的发展脚步却有所拖沓，究其原因是什么？

张宁象：南苑e家2005年成立的时候，当时作为南苑集团的子公司产品，其各方面发展的脚步被很多因素制约，包括当时正是高星级酒店、房地产业辉煌的时期，连锁酒店版块并不受集团内部的重视，就是重要因素。

虽然创业的前几年，我们也在短时间内快速扩大至40多家门店的规模，并且受到了资本市场的关注，奈何彼时公司战略重点不在此，因此错过了连锁酒店发展的黄金年代，也错过了进入资本市场的机会，导致品牌发展始终停滞不前。

Q2：您原来是南苑集团的总经理，也是南苑集团品牌和各大产品的创始人之一，听说您在2012年离开了集团，专注于南苑e家产品，这当中又有怎样的故事？

张宁象：我在20多年前就进入南苑集团，与集团一起经历了国企改制、省内优先家五星级酒店和白金五星级酒店的打造、多元化版块的拓展等几个重要的历史阶段。我自身的成长也得益于南苑集团的发展和集团董事长乐志明先生的提携，就像是一个相互见证的过程。但是在近些年，对于公司的战略调整和品牌规划我一直有自己的想法，而且这些想法随着酒店业市场格局的变化而愈发强烈，清晰。因此在2011年年底，我选择离开南苑集团，并进行了股权置换，带着南苑e家品牌重新走向人生的又一个新起点。

经过两年的内部整合和发展战略的调整，从2014年我们又加快了发展步伐。截至目前，南苑e家的发展总数已经接近130家，而到2016年年底，我们制定了突破300家的计划目标。

Q3：除了南苑e家，您还是四季青藤品牌的创始人。请问四季青藤品牌是怎么一个缘起？

张宁象：对于四季青藤品牌，我用一句话来诠释——“酒店业的大众奢华品”,“大众奢华品”听上去或许有些矛盾，但现在其实是可以实现的。以前人们觉得只有高星级酒店才是奢华享受的代言词。但是随着经济的发展，我们进入了中产整体大爆发的阶段，大众的整体实现目标都在迅速提高，大众的审美情趣和品味的提高、大众对于美好事物的追求和品质的体验都在呈几何倍数的增长。他们不再满足于简单的物质享受，他们更加倾向于能带来精神满足的产品。对于酒店产品，他们愿意来享受入住时打破常规的别样体验，更倾向与自己生活方式一致的品质、情调，追求价值趋向上的共鸣，四季青藤品牌就源于此。

Q4:那么您觉得四季青藤品牌未来的发展方向又会是怎样？

张宁象：目前四季青藤品牌已经开业的有四季青藤溪口花园酒店、四季青藤杭州湾新区酒店、宁波四季青藤咖啡音乐主题酒店、四季青藤天一城市休闲店、四季青藤余姚姚江文化主题酒店，这几家门店都各具特色。应该说，在这静下来“沉寂江湖”的几年，除了南苑e家，我更想将焕然一新的四季青藤品牌传播给大众，将“第二生活空间”的酒店式概念引导出去，引发懂生活、懂享受、懂品质的人们的共鸣。

Q5:为什么叫酒店业的大众奢华品，如何理解这个概念？

张宁象：首先，奢华品不是必需品，但它在满足使用功能的同时，必定蕴涵着物有所值的精神享受。其次，它的工艺必定有过人之处，才能博得大家的认同。第三，它需要有品牌故事，从中传播它的文化和价值观，找到“知音”。所以我们四季青藤品牌会更加着力于精神体验，散发高雅的审美情趣，致力于专属产品的精心制作，会更加的精致，有档次，会有与客户一致引导时代的积极向上的价值追求和文化认同。

同时，它又是大众的，是中产的，是新的消费群体的。现在有很多主题酒店、设计酒店，一些要价太高，这是土豪时代的做派，是对新兴消费群体追求消费精神的一种漠视；也有些叫好不叫座。所以，我们四季青藤追求的是叫好又叫座，做与客户一起成长的酒店。所以，我们也把它定位在“轻奢华”。

Q6：刚才您提到了四季青藤溪口花园酒店，还有今年即将正式开业的墨憩酒店，您能大概讲讲这两家酒店的特色吗？

张宁象：四季青藤溪口花园酒店位于奉化市溪口武陵广场，紧邻蒋氏故居，这是浙江省“江南古镇、民国情调”主题风格的设计优品酒店，这家酒店充分结合当地的人文历史，打破传统的大堂格局，营造了四合院大堂布局，无论是从选址、还是内部的装饰用材、或者当地原材料的运用，都紧密结合这个定位。

墨憩酒店位于鄞州南部商务区1号楼，地理位置的优越让我们可以从酒店俯瞰鄞州公园的90万平方城市绿荫和繁华都市夜景，周边环绕着亚洲很大室内游乐场、万达广场等繁华商业区。作为我们公司全新打造的高端优品酒店，她集现代美学和古典哲学之大成，并糅合轻灵雅致设计和默契贴心服务，是想对世人传播一种生命是静谧的，亲近自然的，充满艺术氛围而有趣的理念。

墨憩从构思到勾勒再到描绘，从局部到细节再到整体都像一首娓娓道来的诗，传达着古典哲学与现代美学的很好交融。墨憩不仅是个酒店，更像是一个展览馆，只为您能饱览一次美学精典。

Q7：张董，您是宁波酒店业这二十年发展历史的一个见证人，能否请您谈一下对酒店业目前现状和未来的看法？

张宁象：酒店业在20年前，是行业的引路者。所有较新的设计、较新的室内产品运用都会体现在酒店产品中，而很多精英人才、气质外形出众的年轻人也都会络绎不绝的来选择酒店业作为自己职场的好去处。但是近十几年，酒店业的管理水平和人才都在退化，酒店业整体的产品创意、服务质量、人员素质都在走下坡路。特别是酒店业人总体视野狭窄、缺乏创立、缺乏吸引高端人才就业的机制和待遇。

在互联网时代，企业的运营重心将明显的向接近市场的一线倾斜，“粉丝”作主、员工作主，将成为趋势。而目前绝大多数酒店管理机制还是从总经理到基层员工的金字塔型管理体制。这种体制下，管理者的指挥职能被强化，而服务职能被弱化，这也是现在追求自由、平等理念的新一代高素质年轻人不喜欢从事酒店业的一大原因。

缺乏对新的消费主体和消费习惯的关注，更使酒店业的产品缺乏大的创立，从而失去了喜欢创立的“新新人类”的青睐。

新一代的消费者不太可能为了只有些许改进的产品、服务和体验掏腰包，他们想要的是更为大胆的东西，是真正的创立，得以让他们发现以前尚未意识到的需要。所以，酒店业单一模式和单一标准的时代已经结束，未来无论在产品上还是服务上，一定是多种多样、丰富多彩的格局。酒店业更加讲情怀、更加个性化、更加移动互联化的时代一定会到来。